La Orotava est la ville coloniale la mieux préservée de Tenerife. Perchée sur les flancs du Teide à 350 mètres d'altitude, elle domine la vallée fertile de l'Orotava — jadis le grenier de l'île. Ses maisons à balcons en bois sculpté, ses jardins en cascade et ses rues pavées sont classés ensemble monumental national. Chaque année en juin, la ville crée un immense tapis de fleurs sur la plaza devant l'église pour la Fête-Dieu — l'un des événements les plus spectaculaires des Canaries.
À savoir : La Orotava se visite à pied depuis Puerto de la Cruz (taxi 10 min ou bus 15 min). Prévoyez 3-4 heures pour faire justice à la ville.
Casas de los Balcones — Maison coloniale du XVIIe siècle, balcons en bois sculpté emblématiques de l'architecture canarienne. Artisanat local, broderies, miel. Entrée libre, boutique à l'intérieur.
Jardines del Marquesado — Jardins en terrasses cascadant depuis la vieille ville vers la vallée. Vue spectaculaire sur la Valle de la Orotava et la mer. Gratuit.
Tapis de fleurs (Corpus Christi) — Chaque année en juin, des milliers de fleurs et de sable volcanique coloré composent un immense tableau devant l'église. L'un des événements les plus photographiés des Canaries.
Parque Nacional del Teide — La Orotava est la porte d'entrée idéale vers le Teide (TF-24, 40 min). La route offre des vues imprenables sur la vallée avant d'entrer dans le parc.