Entre Los Gigantes et Costa Adeje, un canyon sous-marin plonge à 2 000 mètres de profondeur. Dans ce couloir d'eau chaude, 300 à 400 globicéphales tropicaux vivent à l'année. Pas des visiteurs de passage — des résidents. Ils sont là en janvier comme en août, en groupes familiaux de 10 à 30 individus, souvent accompagnés de grands dauphins. Le taux de rencontre dépasse 90%. C'est un des 3 meilleurs sites d'observation de cétacés au monde, à 20 minutes de bateau depuis Los Cristianos.
Les globicéphales (calderones en espagnol, pilot whales en anglais) sont les stars : noirs luisants, 4 à 6 mètres, front bombé caractéristique. Ils nagent lentement en surface, soufflent, plongent. Les grands dauphins (delfines mulares) sont les acrobates — sauts, surfent la vague d'étrave des bateaux, jouent avec leurs petits. De février à mai, les baleines à bec de Blainville et les rorquals tropicaux passent en migration. Les dauphins tachetés de l'Atlantique apparaissent en été par centaines. Avec de la chance (rare mais documenté chaque année) : cachalots, orques, et même baleines bleues.