Cuisine aux influences africaines, caribéennes et péninsulaires. Plats typiques : papas arrugadas (pommes de terre cuites en eau très salée, servies avec mojo verde à la coriandre ou mojo rojo au paprika), gofio (farine de céréale grillée, consommée depuis l'époque guanche), puchero canario (ragoût de pois chiches, viandes et légumes), bienmesabe (crème d'amande et miel). Les restaurants locaux pratiquent le menú del día à 10-12€ : entrée, plat, dessert, boisson.