In 2.400 Metern Höhe, oberhalb des ##Wolkenmeeres##, ist der Himmel des Teide einer der reinsten in Europa. Der Nationalpark Teide ist als Starlight-Reservat und Starlight-Touristenziel zertifiziert, was ihn zu einem der seltenen Standorte in Europa macht, der beide Zertifikate trägt. Bei klarer Nacht ist die Milchstraße leicht mit bloßem Auge sichtbar, einige Sternschnuppen können bei Meteorenschauern beobachtet werden, und Jupiter kann seine Monde mit einfachen Ferngläsern zeigen. Das Instituto de Astrofísica de Canarias betreibt dort mehrere der wichtigsten Observatorien der Welt, darunter das Observatorium in Izaña.
Drei Hauptfaktoren erklären die außergewöhnliche Qualität des Standorts. Die Höhenlage (2.400 m beim Parador, 3.718 m am Gipfel) platziert den Beobachter oberhalb der thermischen Inversionschicht, die sich oft zwischen 1.000 und 1.800 m befindet. Die Lichtverschmutzung ist sehr gering dank des Kanarischen Himmelgesetzes (1988), das die nächtliche Beleuchtung stark begrenzt. Schließlich ermöglicht die geografische Position die Beobachtung eines sehr großen Teils der Konstellationen der nördlichen Hemisphäre sowie eines Ausschnitts des südlichen Himmels.
Mit bloßem Auge: die Milchstraße als dichtes Lichtband, der Orion-Nebel unter guten Bedingungen und die Andromeda-Galaxie als diffuser Fleck in einem sehr dunklen Himmel. Mit einem 150-mm-Teleskop (oft von Touren bereitgestellt): die Ringe des Saturn, die Wolkenbänder des Jupiter und seine galileischen Monde, die Krater des Mondes im Detail sowie Sternhaufen wie die Plejaden. Bei Meteorenschauern wie den Perseiden (Mitte August) können unter guten Bedingungen mehrere Dutzend Sternschnuppen pro Stunde beobachtet werden.