Tenerife n'est pas Hawaï. Mais pour l'Europe, c'est ce qui s'en rapproche le plus — vagues toute l'année, eau à 20-24°C, et un vent d'alizé du nord-est qui fait d'El Médano la capitale européenne du kitesurf. Le sud offre des breaks réguliers pour les débutants. Le nord, des vagues de récif puissantes pour les confirmés. Et entre les deux, assez de diversité pour que chaque surfeur trouve son spot — du longboardeur tranquille au kiteur de compétition.
Débutants : Playa de Las Américas (Las Palmeras) a un beach break régulier et des écoles de surf tous les 50 mètres. Comptez 35-45€ le cours de 2h avec matériel. El Médano fonctionne aussi quand le vent tombe (rare). Intermédiaires : Playa del Socorro (Los Realejos) est le spot le plus constant du nord — droite et gauche sur fond de sable, marche bien avec une houle de nord-ouest. Punta Blanca (près de Las Américas) offre une droite longue et propre. Confirmés : La Izquierda de El Roque (Bajamar) est le spot de reef le plus respecté de l'île — gauche creuse sur fond de roche, locaux territoriaux, casque recommandé. Almáciga (Anaga) offre des vagues de classe mondiale quand la houle rentre du nord, dans un décor sauvage.
El Médano est le spot de vent de Tenerife. Les alizés soufflent 300 jours par an, entre 15 et 30 nœuds, avec une régularité que les kiteurs du monde entier envient. La Playa de la Tejita et la Playa de El Cabezo sont les deux spots principaux — Tejita pour les débutants (eau plate côté est), Cabezo pour les experts (vagues et sauts). Une dizaine d'écoles de kite et de windsurf bordent la promenade — cours de 3h à partir de 100€, location de matériel 60-80€/jour. La saison haute du vent : juin à septembre. L'hiver, le vent est plus irrégulier mais les vagues compensent.
Le paddle (SUP) se pratique partout où la mer est calme — Los Cristianos, Fañabé, Las Vistas au sud, San Marcos au nord. Location sur les plages : 10-15€/h. Le kayak est le moyen le plus discret d'approcher les falaises de Los Gigantes ou d'explorer les criques d'Adeje. Plusieurs opérateurs proposent des sorties guidées en kayak + snorkeling (40-60€, 2-3h). Pour la plongée et le snorkeling : voir la fiche dédiée.
Les écoles de surf sont concentrées à Las Américas et El Médano. Pour le surf : K16 Surf School (Las Américas) et Mojo Surf (El Médano) ont bonne réputation. Pour le kite : Redline Kiteboarding et Loop Kite School à El Médano sont les références. La location de planche de surf seule coûte 15-25€/jour (shortboard ou longboard). Le matériel de kite en location revient plus cher : 60-80€/jour pour l'aile + barre + harnais. Les combinaisons sont incluses dans les cours — en été un shorty 2mm suffit, en hiver une 3/2mm.
L'app Windguru est la bible des spots de Tenerife — les locaux la consultent toutes les heures. Magicseaweed fonctionne bien aussi pour le surf. Le meilleur combo pour le surf au sud : houle de sud-ouest (swells de 1-2m), vent de terre le matin (offshore). Pour le kite à El Médano : alizé de nord-est au-dessus de 18 nœuds (quasi quotidien de juin à septembre). Les jours de calima (vent de sable du Sahara), tout est fermé — pas de vent, chaleur étouffante, visibilité réduite. Ça dure 2-4 jours, 3-4 fois par an.