Entierro de la Sardina (Pogrzeb Sardynki) to najbardziej oryginalna ceremonia zamknięcia na świecie. Tradycyjnie dzień po Coso Apoteósico (Martes de Carnaval) — 24 lutego 2027, do potwierdzenia na carnavaldetenerife.com, ponieważ wydarzenie to nie figuruje w oficjalnym ogłoszeniu władz miasta z 25 czerwca 2026 — wielka sardynka z papier-mâché zabierana jest w procesji pogrzebowej ulicami Santa Cruz, opłakiwana przez żałobników (mężczyzn przebranych za pogrążone w żałobie wdowy), po czym zostaje symbolicznie spalona nad morzem.
Symbolika jest prosta: zakopujemy sardynkę, aby pogrzebać karnawał. Ale łzy są sztuczne, przemówienia absurdalne, a ceremonia to wyśmienita mieszanka powagi i humoru. To hiszpańska tradycja, którą Santa Cruz przyjęła i całkowicie przekręciła na swój sposób.
Niepewne pochodzenie
Nikt tak naprawdę nie wie, skąd wzięła się ta tradycja. Teorii jest wiele: symboliczny pochówek wielkopostny, parodia mieszczańskiego pogrzebu, a nawet legenda o łodzi wieprzowej wysłanej przez króla Karola III w 1787 roku, której ładunek zgnił po drodze – pozostała tylko beczka sardynek w solance, którą ludzie spalili na ulicach. Absurd jest częścią zabawy: koniec imprezy opłakujemy śmiejąc się.
Aby wziąć udział w procesji, przyjdź przebrany za „viudo/a” (wdowca). Wystarczy czarny parasol lub welon, aby wtopić się w tłum żałobników, miejscowi uwielbiają, gdy goście się bawią. Pozostań do quema na Avenida Marítima: to moment, w którym wszyscy zaczynają śpiewać i tańczyć wokół ogniska. Po północy bary w okolicy działają do wczesnych godzin porannych, mimo że karnawał oficjalnie się skończył.
- Procesja z centrum, stos przy morzu (Avenida Marítima / Rambla de Santa Cruz)
- Bezpłatnie
- 24 lutego 2027 (do potwierdzenia, tradycyjnie dzień po Coso Apoteósico)
- Procesja: godz. 20:00, Stos: około 22:30.
- Gorąco polecam kostium wdowy/wdowca
- Często postrzegane jako symboliczne pożegnanie karnawału, choć oficjalny kalendarz 2027 trwa dalej (Piñata 26., oficjalne zamknięcie 28 lutego)