El Entierro de la Sardina es la ceremonia de clausura más original del mundo. El miércoles de ceniza — día después del Martes de Carnaval — una sardina gigante de papel maché es paseada en procesión fúnebre por las calles de Santa Cruz, llorada por plañideras (hombres disfrazados de viudas afligidas), antes de ser quemada simbólicamente a orillas del mar.
La simbología es simple: se entierra la Sardina para enterrar el Carnaval. Pero las lágrimas son falsas, los discursos son absurdos, y la ceremonia es una mezcla deliciosa de solemnidad fingida y humor. Es una tradición española que Santa Cruz ha adoptado y completamente torcido a su manera.
Un origen incierto
Nadie sabe realmente de dónde viene esta tradición. Las teorías son múltiples: un entierro simbólico de la Cuaresma, una parodia de entierro burgués, o la leyenda de un barco de cerdo enviado por el rey Carlos III en 1787, cuya carga se había podrido en el camino — solo quedaba un barril de sardinas en salmuera que el pueblo habría quemado en las calles. Lo absurdo es parte del placer: se llora el fin de la fiesta riéndose.
Ven disfrazado de "viudo/a" para participar en la procesión. Un paraguas negro o un velo son suficientes para mimetizarte entre las plañideras — a los locales les encanta cuando los visitantes juegan el juego. Quédate hasta la quema en la Avenida Marítima: es el momento en que todos se ponen a cantar y bailar alrededor del fuego. Después de medianoche, los bares alrededor continúan hasta el amanecer aunque el Carnaval sea oficialmente terminado.
- Procesión desde el centro, hoguera a orillas del mar (Avenida Marítima / Rambla de Santa Cruz)
- Gratuito
- Miércoles de Ceniza (día después del Martes de Carnaval)
- Procesión: 20h — Hoguera: hacia las 22h30
- Disfraz de viudo/a muy recomendado
- Último evento del Carnaval — todo regresa a la normalidad al día siguiente