1 400 mètres d'altitude. Des pins canariens de 40 mètres. Un air sec et frais qui surprend après la moiteur de la côte. Vilaflor de Chasna est le village habité le plus élevé de tout l'archipel canarien — et la porte d'entrée la plus belle vers le Parc National du Teide par le sud. La plupart des visiteurs le traversent sans s'arrêter. Erreur : Vilaflor mérite une heure, un café sur la place, et un détour par le pin géant.
La place est dominée par l'église San Pedro Apóstol (XVIe siècle) et le buste du Hermano Pedro — un franciscain né ici en 1626, premier saint des Canaries (canonisé en 2002, les locaux en sont très fiers). Autour de la place : un bar-épicerie qui sert un cortado et des gâteaux aux amandes faits maison, une fontaine publique, et des maisons canariennes en pierre volcanique sombre. Le dimanche matin, un marché agricole vend pommes de terre noires d'altitude, fromage de chèvre affiné, et miel de retama — les produits les plus savoureux de l'île, cultivés là où rien ne devrait pousser.