La Laguna es la primera ciudad de Tenerife y la única clasificada como Patrimonio Mundial de la UNESCO. Antigua capital colonial, sirvió como modelo para las ciudades fundadas en América Latina en el siglo XVI. Hoy en día es una ciudad universitaria vibrante de 150 000 habitantes que mezcla arquitectura barroca, street art, bares de tapas y estudiantes, un cambio total respecto a los complejos de playa del sur.
A saber: La Laguna se visita fácilmente desde Santa Cruz (tranvía 10 min) o desde el aeropuerto (15 min en taxi). Ideal para un día de cultura lejos de las playas.
En 1497, Alonso Fernández de Lugo colocó las primeras piedras según un plan en cuadrícula perfecto, sin murallas. Calles rectas que se cruzan en ángulo recto, una plaza central, manzanas de casas regulares. Fue la primera ciudad colonial española no fortificada y este trazado fue copiado en toda América del Sur y Central. La catedral, el Palacio de Nava, la Casa Aguirre, el convento de San Agustín: todos estos edificios coloniales han permanecido casi intactos. Cuando caminas por el casco histórico, sigues exactamente la misma cuadrícula que los conquistadores exportaron a México o Perú. Los Guanches habían sido vencidos poco antes, y La Laguna se convirtió en el punto de partida de toda la aventura americana. Hoy en día, las fachadas con balcones de madera y los patios interiores cuentan esta historia de ciudad laboratorio.
El truco: Sigue la Calle San Agustín hasta el final y gira en las pequeñas transversales: verás los patios privados que permanecen cerrados al público pero visibles desde la calle. Es allí donde el plan en cuadrícula cobra vida.
Con casi 18 500 estudiantes en una ciudad de 150 000 habitantes, La Laguna vive al ritmo de la universidad después de las 20h. Los bares de vinos naturales alrededor de la Plaza del Adelantado y en las callejuelas detrás de la Calle Herradores se llenan de grupos que van de un cava de tapas a otro. No es la atmósfera ruidosa de Santa Cruz ni los bares de turistas del sur. Aquí, los estudiantes locales y los que vienen de la España continental o de otros lugares discuten de política, universidad y música hasta tarde. Las bodegas sirven listán blanco y malvasías que no se encuentran en otros lugares. En verano, las terrazas permanecen abiertas hasta las 2 de la mañana sin que nadie levante la voz. Es la ciudad donde los tinerfeños que quieren vivir con normalidad se instalan, lejos de los complejos hoteleros.
El truco: Después de las 22h, dirígete a los bares alrededor de la Plaza de la Concepción. Los estudiantes van allí por los vinos naturales y los precios siguen siendo los de los locales.