En Tenerife, una romería es ante todo la fiesta del santo patrón del pueblo: procesión religiosa por la mañana, luego comida y música por la tarde. En Tenerife, mezclan el catolicismo español con las antiguas costumbres guanche de agradecimiento de las cosechas, y eso data de la Edad Media.
Las romerías son procesiones populares a la vez religiosas y festivas, organizadas en honor del santo patrón de un pueblo o municipio. Combinan catolicismo español y tradición agrícola canaria, ofrendas de frutas, desfiles en trajes campesinos, música folclórica, y reúnen a habitantes y visitantes en un mismo evento.
Cada romería despliega un universo visual y sonoro festivo y reconocible. Los participantes llevan trajes tradicionales inspirados en las antiguas vestimentas campesinas, cuidadosamente confeccionados y propios de cada región de Tenerife. El cortejo se organiza alrededor de carros decorados con frutas y productos locales que simbolizan la abundancia y el vínculo con la tierra. A lo largo del recorrido, la música ocupa un lugar central: el timple, pequeño instrumento típico de Canarias, acompaña cantos y danzas folclóricas como las isas, folías o malagueñas, interpretadas en directo por grupos locales. Según los pueblos, el ambiente se completa con unciales de bueyes decorados, jinetes en trajes tradicionales o bailarines que marcan el ritmo de la procesión, te sumerges directamente en la cultura local tal como se vive.