1
Definicja
Mąka ze zbóż prażonych (pszenica, jęczmień, kukurydza lub mieszanka) drobno mielona
Mąka ze zbóż prażonych (pszenica, jęczmień, kukurydza lub mieszanka) drobno mielona
Tradycyjny produkt Wysp Kanaryjskich, dziedzictwo guanche.
2
Archeologia i pochodzenie
Ślady prażonych ziaren pochodzące z ~200 p.n.e. na Tenerife
Ślady prażonych ziaren pochodzące z ~200 p.n.e. na Tenerife
gofio jest jedną z najstarszych tradycji kulinarnych na świecie.
Chronologie
2010
IGP Gofio Canario uzyskana około ~