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Definición
Harina de cereal tostada (trigo, cebada, maíz o mezcla) finamente molida
Harina de cereal tostada (trigo, cebada, maíz o mezcla) finamente molida
Producto tradicional de Canarias, antepasado guanche.
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Arqueología y Orígenes
Rastros de granos tostados que datan de ~200 aC dC en Tenerife
Rastros de granos tostados que datan de ~200 aC dC en Tenerife
El gofio es una de las tradiciones culinarias más antiguas del mundo.
Chronologie
2010
IGP Gofio Canario obtenida alrededor de ~