Op 290 meter hoogte, tussen Puerto de la Cruz en Santa Cruz, kijkt Santa Úrsula vanuit zijn terrasvormige wijngaarden uit over de vallei van Orotava en de Teide. Het is een dorp waar je met de auto over de noordelijke autoweg doorheen rijdt zonder het op te merken, terwijl het een van de beste uitkijkpunten van de noordkust herbergt en een bescheiden maar levendige wijntraditie.
De tip: De Mirador de Chipeque ligt niet in het dorp zelf. Hij bevindt zich hoger in de gemeente, aan de TF-24 richting de Teide, rond de 1.800 m, vaak boven de wolkenzee. Reken op de auto en de bergweg, niet op een wandeling vanaf het casco (dorpscentrum).
Op 22,6 km² behoudt Santa Úrsula beschermde gebieden zoals Las Palomas en wijngaarden die deel uitmaken van de wijntraditie van het noorden van Tenerife. De kerken uit de 17e eeuw, waaronder de kluizenaarskapel van San Luis, getuigen van een oud religieus erfgoed, buiten de grote toeristische trekpleisters.
De gemeente strekt zich uit van de TF-5 tot de bergkam: hooggelegen uitkijkpunten, wijngaarden en rustigere plekjes dan de grote bezienswaardigheden in het zuiden, als je een beetje buiten het centrum gaat kijken.