Oubliez les supermarchés. Les marchés de Tenerife — mercadillos del agricultor — sont le meilleur endroit pour comprendre ce que les Canariens mangent vraiment. Des producteurs locaux vendent directement : tomates noires de Tenerife (plus sucrées que tout ce que vous connaissez), fromages de chèvre affinés dans les grottes de montagne, miel de tajinaste récolté au-dessus de 1 500 mètres, et des bananes canariennes si petites et si parfumées qu'elles rendent les bananes de supermarché insipides à vie.
Le Mercadillo del Agricultor de Tacoronte (samedi 8h-14h30, dimanche 8h-14h) est le roi : le plus grand, le plus varié, le plus authentique du nord. Fruits, légumes, poissons, fromages, vins en vrac, miel, confitures maison, fleurs. Arrivez à 9h pour avoir le choix — à 13h les meilleurs étals sont vides. Le Mercadillo de La Orotava (samedi 8h-13h30) est plus petit mais sa sélection de fromages et vins locaux est excellente — le stand de queso ahumado (fromage fumé) au fond à gauche vaut le détour. Le Mercadillo de Tegueste (samedi et dimanche matin) est le favori des locaux du nord-est — ambiance de village, moins de monde, mêmes produits.
Le Rastro est le plus ancien marché aux puces des Canaries — depuis 1979. Chaque dimanche de 9h à 15h, l'Avenida Marítima (nouvelle adresse depuis 2025) se transforme en bazar : antiquités, vêtements vintage, artisanat canarien, vinyles, brocante, et streetfood. C'est le rendez-vous du dimanche matin à Santa Cruz — les familles traînent avec un barraquito, les chineurs fouillent les caisses, et l'ambiance est décontractée. Arrivez tôt : les meilleures trouvailles partent avant 11h.
Le Night Market de Costa Adeje (tous les lundis à partir de 19h, face à l'hôtel Luabay) est le plus touristique mais pratique pour les vacanciers du sud : artisanat, bijoux, streetfood sous les étoiles. Agréable après la plage. Le Mercadillo Nocturno de Los Cristianos (certains vendredis en saison) est plus petit et plus local. Les marchés de Noël (décembre, Plaza del Charco à Puerto de la Cruz et Plaza de España à Santa Cruz) ont une ambiance à part — turrones, castañas asadas (châtaignes grillées), et vin chaud canarien.